Autor

José Vasquez

¿Sabes qué es el Umami y su relación con el Ajinomoto?

Al probar un alimento todos nuestros cinco sentidos, se activan para que podamos experimentar la sensación deliciosa que ocurre en nuestro cuerpo gracias a cada uno de ellos. Por supuesto, entre ellos sentido del gusto es el factor determinante. Respecto… Continuar leyendo. →

Mermelada de flor de Jamaica.

Ingredientes:  1 Taza de Flor de Jamaica  5 Unidades de Naranjas  5 Unidades de Mandarinas  1 Taza de Azúcar (200 Gramos) Preparación: En una olla honda colocar el zumo de las naranjas y mandarinas, luego agrega la flor de Jamaica… Continuar leyendo. →

Todo lo que debes saber sobre la nuez moscada

La nuez moscada es el fruto del árbol tropical Myristica fragrans y es originaria de las Islas Molucas (Indonesia), archipiélago que se conoce  como Islas de las Especias. Su éxito en la gastronomía se remonta hasta la Edad Media, época en la… Continuar leyendo. →

Torta de flor de Jamaica y chocolate

Te imaginas poder divertirte y disfrutar mientras vas obteniendo vitaminas como (A, C, B1 y E), y minerales como el hierro, fósforo y calcio. Si, si es posible, date el gusto y sorprende a tus amigos estas navidades con una… Continuar leyendo. →

Galletas de Quinoa, Avena y chocolate

La merienda es importante porque forma parte de esas 5 comidas que tenemos que realizar al día. Una merienda nos tiene que aportar entre un 10 y un 15% de las calorías diarias que necesitamos. Esto equivale a unas 225… Continuar leyendo. →

Bondades de las semillas de Sen

Su nombre científico es Cassia acutifolia Delile (sen de Alejandría), Cassia angustifolia (sen de la India). Es una planta leguminosa proveniente del África tropical y de la India. En cuanto a su morfología, es un arbusto pequeño de tronco liso… Continuar leyendo. →

Galletas de avena y ajonjolí

Los días pueden convertirse en eternos pero siempre hay una razón que nos devuelve la energía, las ganas de vivir y es por eso que tomarse unos minutos preparar una receta es llenar nuestro momentos y lo mejor de todo… Continuar leyendo. →

Alfajores de coco

Para tardes largas, lo mejor son estos deliciosos alfajores que endulzarán tu vida. Ingredientes:  1 y 1/2 taza de harina de trigo 1 y 1/2 taza de maicena 2 cdas manteca derretida 1 taza azúcar 1 cdta polvo de hornear Vainilla al gusto 100 g… Continuar leyendo. →

Descubre los beneficios que la canela brinda a tu salud.

La canela, además de ser una especia usada en la gastronomía, ha sido utilizada desde hace miles de años por su gran cantidad de propiedades para la salud, que en la actualidad, con el desarrollo de la farmacéutica se han… Continuar leyendo. →

¿Sabes por qué comemos cotufas en el cine?

Entre 1929 y 1933, en Estados Unidos ocurre la época de la Gran Depresión, esto llevó a muchos norteamericanos al paro, causando un malestar gigantesco en los aproximadamente trece millones de personas que no podían costear su día a día. El… Continuar leyendo. →

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