Esta especia es originaria de Indonesia. La nuez moscada, es una planta vivaz que tiene un fruto de donde se obtiene un grano duro cubierto de una membrana. Este grano es la tan nombrada especia que usamos en la cocina. Si, esa… Continuar leyendo. →
Su nombre científico es Cassia acutifolia Delile (sen de Alejandría), Cassia angustifolia (sen de la India). Es una planta leguminosa proveniente del África tropical y de la India. En cuanto a su morfología, es un arbusto pequeño de tronco liso… Continuar leyendo. →
El valor nutricional del arándano, según la estandarización de la Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos, lo declara como una baya libre de grasas y sodio, libre de colesterol y rica en fibras, refrescante, tónico, astringente, diurético… Continuar leyendo. →
Respecto a las propias propiedades de las semillas de girasol, es interesante destacar que se tratan de un alimento sumamente sano y natural, que aporta grasas totalmente libres de colesterol (ácidos grasos insaturados), un buen número de proteínas (29 g.) y… Continuar leyendo. →
Alguna vez nos hemos topado con su particular color rojo intenso, su sabor semiagrio o en el mejor de los casos, con esa maravillosa sensación de frescura que, hace que la flor de Jamaica sea ampliamente consumida. Pero, lo quizás no… Continuar leyendo. →
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