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Sabor

¿Sabías que el maní japonés, es Mexicano?

Sí, así como lo lees… El maní japonés, con su mítico, particular e inigualable sabor, fue hecho en México alrededor de 1945 por el inmigrante asiático Yoshigei Nakatani. Éste, perfeccionó las técnicas para lograr un snack que se volvería, con los años, muy… Continuar leyendo. →

¿Sabes qué es el Umami y su relación con el Ajinomoto?

Al probar un alimento todos nuestros cinco sentidos, se activan para que podamos experimentar la sensación deliciosa que ocurre en nuestro cuerpo gracias a cada uno de ellos. Por supuesto, entre ellos sentido del gusto es el factor determinante. Respecto… Continuar leyendo. →

Todo lo que debes saber sobre la nuez moscada

La nuez moscada es el fruto del árbol tropical Myristica fragrans y es originaria de las Islas Molucas (Indonesia), archipiélago que se conoce  como Islas de las Especias. Su éxito en la gastronomía se remonta hasta la Edad Media, época en la… Continuar leyendo. →

¿Sabes de dónde proviene el Curry?

El término «curry» es anglicismo de Tamil, en la india el cual se refiere a la palabra kari,  que es un término general para cualquier salsa especiada, o en algunos dialectos del sur de la India, una palabra antigua para pimienta… Continuar leyendo. →

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